パスタサラダやポテトサラダの代わりになるこのインゲンマメ料理は、新鮮な夏野菜をたくさん用意しており、バーベキューやピクニックで素晴らしいおかずを作ることができます。
レシピはJoséAndrésの好意による。
校正/サービス：134収量：4準備時間：0時間15分総時間：0時間15分材料2 1/2 c。 エキストラバージンオリーブオイル1大卵4クローブニンニク1小さじ。 フレッシュレモンジュース小さじ1/2。 塩1小さじ。 生クリーム1/2 lb.インゲン16白ボタンきのこ4小枝ミント- アイオリを作る：ブレンダーで、1/2カップのオリーブオイル、卵、ニンニク、大さじ2杯の水、レモン汁、塩を混ぜる。 ブレンダーを動かしながら、残りの油を徐々に加え、混合物がマヨネーズに乳化するまで混合する。 （必要であれば、小さじ2杯の水を薄く加える。）
- 小さめのボウルに、アイオリ¼カップをヘビークリームで泡立てます。 （後の使用のために残りのアイオリを冷蔵してください、焼き魚や鶏肉の上に。）
- 中型のボウルに、豆、きのこ、ミントの破れ、ガーリッククリームを投げます。 4つの皿に分け、ミントで飾ります。
