1年間あなたのジンジャーブレッド人のクッキーカッターを引退させて、そして豊かで王室のアイシングの異なる色で動物の形を飾ることを楽しんでください。
収量：4準備時間：0時間40分合計時間：0時間50分材料クッキー3 1/2 c。 万能小麦粉大さじ1。 生姜の小さじ1小さじ。 コリアンダー1/2小さじ1。 地面は1/2小さじを閉じます。 塩１ １／２スティック無塩バターｃ。 薄茶シュガー１／２ ｃ。 ダークコーンシロップ１／４ ｃ。 モラセスロイヤルアイシング４ ｃ。 菓子の砂糖6大さじ。 温水大さじ3。 メレンゲパウダーブラウン、ピンク、レッドのゲル食品着色方法- 大きなボウルに小麦粉、生姜、コリアンダー、クローブ、塩を混ぜる。 脇に置きます。
- 中火で中鍋で、バター、ブラウンシュガー、コーンシロップ、および糖蜜を組み合わせます。 混ぜ合わせるまで、頻繁に攪拌しながら調理する。 滑らかな生地が形成されるまで木のスプーンでかき混ぜながら、小麦粉の混合物に注ぐ。 ふたをして、取り扱いに十分冷えるまで約1時間冷蔵する。
- 生地を2等分し、それぞれを四角に塗ります。 2枚の薄紙を張り合わせた羊皮紙の間にある正方形を1/4インチの厚さに広げます。 ベーキングパンに移し、ラップでしっかりと包み、そして1〜1 1/2時間冷蔵する。
- オーブンを350°Fに予熱する。生地1個を取り出して開封する。 軽く飛ばしたカッターを使って、豚、牛、酉、馬の形をそれぞれ6個ずつ切り取ります。 約1インチ離れてクッキーを間隔をあけて、2つの羊皮紙が並ぶ鍋に移してください。 フライパンを半分ほど回転させながら、しっかりと固まるまで10分ほど焼く。 ワイヤーラックに移して完全に冷まします。 残りの生地で繰り返します。
- ロイヤルアイシングの場合：大きなボウルの中で、高さの上に電気ミキサーを使用して、菓子の砂糖、大さじ6杯の温かい水、および大さじ3杯のメレンゲの粉を、厚くて光沢があるまで10〜12分まで叩きます。
- 4つのボールにアイシングを分けます。 ピッグクッキーのアイシングを染めるには：つまようじを深さ3/4インチのピンク色のゲルの着色食品に浸して、最初のボウルに入れてかき混ぜる。 牛のために：小さじ1/4の茶色のゲル食品着色料を2番目のボウルにかき混ぜる。 おんどりの場合：小さじ1/4杯の赤いゲル食品着色料を三番目のボウルに入れて混ぜる。 茶色のゲル食品着色料に深さ3/4インチのつまようじを浸して、アイシングにかき混ぜる。 馬の場合：4番目のボウルを白のままにしてください。
- 指定された色のロイヤルアイシングでクッキーを飾ります。 梱包するには、細かく切った木で4箱に入れます。 各箱に12個のクッキー（各動物の形の3個）を入れてください。
