フォンティーナとグレープタルト

私たちのフォンティーナとグレープタルトでは、フレッシュハーブとスウィートグレープが、バーモントバター＆チーズカンパニーによって作られた、ゴートフォンティーナの素朴でありながら花のようなフレーバーに対する対抗策を提供します。 このチーズが手に入らない場合は、牛乳のフォンティーナまたはグリュイエールを代用してみてください。

1. 地殻を焼く：オーブンを350度Fに予熱する。ペストリー生地を12インチの円にロールアウトし、10インチのキッシュ皿に入れる。 殻をパーチメント紙と乾いた豆またはパイの重りで覆い、さわやかで金色になるまでオーブンで焼く - 約30分。
2. タルトを組み立てます：クラストの上にチーズとブドウをのせ、脇に置きます。 小麦粉と牛乳を中くらいのボウルに入れて泡立てる。 小さじ1杯のブラウンシュガー、コーンミール、卵を加えて混ぜ合わせ、タルトの上に注ぐ。 残りの小さじ1杯のブラウンシュガーとローズマリーをふりかけて、セットするまで焼く - 約50分。 調理時間の終わりに向かって皮をチェックし、非常に茶色の場合は、縁をホイルで覆い、調理を続ける。 ワイヤーラックの上で暖かくなるまで涼しくして、すぐにお召し上がりください。