ダブルチョコレートヘーゼルナッツクッキースライス

これらのチョコレート艶消しお菓子はビスコッティに似ていますが、それらはその古典的なクッキーのように二度ではなく一度だけ焼かれます。

1. 350゜Fにオーブンを加熱する。13×9インチのベーキングパンに、ヘーゼルナッツを広げ、20分または軽く褐色になるまで焼く。 冷やすために取っておきます。 弱火で電子レンジまたは小さな鍋に入れた電子レンジ対応のカップで、溶かして滑らかになるまでチョコレートを加熱してかき混ぜます。 室温に冷却するために取っておく。
2. 中型のヘビーデューティー電気ミキサーで、大きなボウルに、軽くてふわふわになるまで砂糖とバターを打ちます。 よく混ざるまで、一度に1個ずつ卵を混ぜる。 ミキサーの速度を遅くします。 よく溶けるまで、溶かしたチョコレート、小麦粉、ベーキングパウダー、バニラ、塩を徐々に入れ、時折ボウルの側面をゴム製のへらでこすります。
3. へらで、トーストしたヘーゼルナッツと1カップのチョコレートチップを入れてください。 生地を覆い、1時間または形が整うまでしっかりと冷まします。
4. オーブンを325°Fに加熱します。2枚の大きなベーキングシートにグリースを塗ります。 生地を4分割し、それぞれの部分を8 x 4インチの長方形にします。 グリースを塗った各シートに2つの長方形を配置します。 指先で軽く押されたときに30分または中心が戻るまで焼く。 すぐに残りの1/4カップのチョコレートチップで各クッキーの長方形を覆います。 5分またはチップが柔らかくなるまで放置してください。 ナイフを使って、柔らかくなったチップをクッキーの上に平らに広げます。 シート上の完全にクールなクッキーの長方形。 長方形のクッキーを大きなまな板に移します。 のこぎりの動きを使用して、鋸歯状のナイフで、それぞれの横方向に厚さ1/2インチのスライスにカットします。 クッキーを大きな気密容器に保管してください。