この昔ながらのドーナツショップのお菓子は、家庭で楽しく簡単に作れます。 たっぷりのチョコレートドーナツは白いふりかけの粉で飾られています - 楽しいペアの軽食のために牛乳と一緒に。
Ｃａｌ ／ Ｓｅｒｖ：４４０収量：１２成分１ ３／４ ｃ。 多目的小麦粉1 1/2 c。 ケーキ粉３／４ ｃ。 ココアパウダー小さじ1。 ベーキングパウダー小さじ1。 重曹3/4小さじ。 塩1/2小さじ。 シナモン2 1/2オンス ほろ苦いチョコレート4オンス ほろ苦いチョコレート１ｃ。 砂糖３／４ ｃ。 バターミルク4大さじ。 無塩バター2大卵2大卵黄2小さじ2。 純粋なバニラエキス４ｃ。 植物油大さじ3。 ヘビークリーム大さじ2。 ホワイトノンパレイル- 生地を作る：小麦粉、ココア、ベーキングパウダー、ベーキングソーダ、塩、シナモンを大きなボウルに一緒に入れ、すりおろしたチョコレートを加えて脇に置きます。 大きなボウルに砂糖、バターミルク、バター、卵、卵黄、バニラを混ぜ合わせ、なめらかになるまで泡立てる。 小麦粉の混合物を、材料がちょうど混合されるまで攪拌しながら徐々に加える。 ボウルの側面を削り、ラップで覆います。 少なくとも1時間または最大6時間冷蔵してください。
- ドーナツを作る：生地をたっぷりと光っている作業台の上に出します。 小麦粉で生地を軽く埃をかけて、厚さが約1/2インチになるまで広げます。 3インチドーナツカッターを使ってドーナツを切り取り、天板に移します。 すべての生地が使用されるまで、生地のスクラップを収集し、ロールアップして、カットドーナツを繰り返します。 ドーナツを30分間冷やす。
- ドーナツを揚げる：油が365°Fに達するまで、中程度の熱を超える温度計を備え付けた大きな深いフライパンで約4インチの植物油を加熱する。 ドーナツを一度に3つずつ炒めます - 片面につき1 1/2から2分。 溝付きスプーンでドーナツを取り出し、ワイヤーラックの上で排水します。 残りのドーナツで繰り返します。
- 釉薬を作る：残ったチョコレートを耐熱ボウルに入れて脇に置きます。 中火で鍋にクリームを煮込む。 チョコレートを注ぎ、30秒間置いて滑らかになるまでかき混ぜる。 チョコレート艶出しの上のドーナツそしてnonpareilsのふりかけ。 すぐに役立つ。
