クリーム状のほうれん草は、ミルクをヘビークリームの代わりに使用し、レモン汁とゼストからジップを得ます。 新鮮なほうれん草を使用するとき、成功への鍵は冷たい水にそれを浸して、そしてそれを穏やかに持ち上げることにあります。
Ｃａｌ ／ Ｓｅｒｖ：３７８収量：６成分１ ｃ。 牛乳１ｃ。 クリーム2クローブ1ベイリーフ1小さじ。 塩5スライスベーコン2 1/2ポンド新鮮なほうれん草の葉大さじ3。 バター１ｃ。 玉ねぎ2クローブニンニク2大さじ。 小麦粉１ｃ。 すりおろしたグリュイエールチーズ大さじ2。 レモンの皮1大さじ。 レモン汁1/4小さじ。 挽きたての黒胡椒- オーブンを350度Fに予熱する。ミルク、クリーム、クローブ、ベイリーフ、および小さじ1/4の塩を中鍋でゆでる。 熱を中程度に下げ、10分間煮ます。 火から下ろし、ミルク混合物を清潔な鍋に入れます。 それを暖かく保つために鍋をカバーし、脇に置きます。
- 焦げ目があってカリカリになるまで中火で大きなフライパンでベーコンを調理する。 大さじ3杯分の脂肪を排出します。 同じフライパンで、ほうれん草の1/3を煮詰めるまで調理するために、小さじ1杯の予約済みのベーコン脂肪を使用します。 大きなボウルに移し、小さじ1/4の塩で味をつける。 残りのほうれん草、ベーコンの脂肪、および塩でさらに2つのバッチで繰り返します。 ほうれん草からすべての液体を絞り、細かく刻んで、大きなボウルに脇に置きます。
- 中火でバターを中火で溶かす。 玉ねぎとにんにくを加えて柔らかくなるまで煮る - 約10分。 小麦粉を加え、かすかに黄金色になるまでかき混ぜながら調理する。 熱い牛乳混合物を加えて、沸騰させる。 チーズ、レモンの皮、レモン汁、コショウ、崩れたベーコンを加えてなめらかになるまで泡立てる。
- ほうれん草にクリームソースをかけて混ぜ合わせる。 ほうれん草の混合物を11インチの丸いベーキング皿に移し、上が軽く褐色になるまで焼く（約35分）。 すぐに役立つ。
