この微妙に甘くてカラフルなスープが冬の衰退の日の間にあなたの精神を持ち上げましょう。
カル/サーブ：２２６収量：８材料２ポンドニンジン２ポンドパースニップ３ ｃ。 水３ｃ。 低ナトリウムチキンスープ2小さじ。 砂糖小さじ1。 塩3大さじ。 バター1中玉ねぎ4クローブニンニク2 c。 バターミルク小さじ1。 新鮮なおろしわさび1小さじ1。 すりおろしたジンジャールート大さじ1 クリームフレッシュまたはサワークリーム大さじ1。 みじん切りの新鮮なディル- 野菜を調理する：中火で大規模なストックポットで、にんじん、パースニップ、水、スープ、砂糖、塩を混ぜる。 野菜が柔らかくなるまで穏やかに煮る - 約15分。 中火で10インチのフライパンで、バターを溶かす。 半透明になるまで玉ねぎとソテーを加えます - 約5分。 にんにくを追加して調理を続ける - あと2〜3分。
- スープを作る：スロットスプーンを使用して、ストックポットからニンジンとパースニップを削除します。 ブレンダーやフードプロセッサーで、野菜をバッチでピューレにする。 玉ねぎとにんにくとピューレをなめらかになるまで加える。 混合物をストックポットに戻し、バターミルクを加え、温まるが沸騰しなくなるまで加熱する。
- 提供するには：おろしわさびと生姜をかき混ぜると、必要に応じてクリームフレッシュまたはサワークリームとディルを振りかけて飾る。
