チョコレートココナッツマカロン

これらの人気のあるクッキーはそれだけで壮観ですが、パーティーのためにそれらをドレスアップするために、我々はほろ苦いチョコレートに雲のような菓子を浸しました。

1. バッターを準備する：オーブンを350°Fに予熱する。中速でミキサーを備えた大きなボウルに、柔らかいピークが形成されるまで卵白を泡立てる。 ミキサーを動かしたまま、砂糖を安定した流れに徐々に加え、よく混ざるまで混ぜ合わせる。 バニラ抽出物を加え、混合物が柔らかくそして光沢のあるピークが形成されるまで叩き続ける。 小麦粉を加え、堅いピークが形成されるまで叩きます。 やさしくココナッツを折る。 マカロン混合物を10分間休ませる。
2. マカロンを焼く：パーチメント紙でパンを並べる。 マカロンバッターの山盛り大さじ2鍋を鍋に置きます。 親指と人​​差し指を使用して、バッターの各小山をピラミッド形につまみます。 金茶色になるまで焼く - 約13分。 オーブンから取り出し、マカロンをベーキングパンの上に2分間置く。 羊皮紙と一緒にマカロンをワイヤーラックに移して冷やす。 完全に冷えたら、羊皮紙からマカロンを慎重にはがします。
3. マカロンを浸す：耐熱皿の中に煮る水の上、またはダブルボイラーの上にチョコレートを置きます。 やけどをしないように時々攪拌しながら溶かします。 火から下ろして油をかき混ぜる。 各マカロンの先端を溶かしたチョコレートに浸します。 浸したマカロンをワイヤーラックに置き、セットするまで冷まします。 気密容器に最大1週間保管する。