しっかりとした甘いタルトのリンゴ（BraeburnやGolden Deliciousなど）を試してください。
Cal / Serv：455収量：6材料骨なし、皮なしの鶏の胸肉半分、小さじ1/2。 黒コショウ小さじ1/2小さじ。 塩3オンス ヤギチーズ小さじ1 細かくすりおろしたレモンの皮1大企業のリンゴ1つの大きな卵1 cを散布するための万能粉 焼きたてのパン粉1/2 c。 おろしパルメザンチーズ大さじ2。 無塩バター大さじ2。 オリーブオイル- 鶏胸肉を大きなワックスを塗った紙の上に置きます。 もう1枚のワックスを塗った紙で覆います。 胸肉の厚さを1/4インチにします。 上の紙のシートを取り除き、コショウと塩で味付けする。
- ヤギのチーズ、レモンの皮、そしてリンゴを組み合わせます。 鶏の胸肉の間でリンゴの混合物を分け、各混合物の表面の半分に均等に混合物を広げる。 胸を半分に折り、端を一緒に押してポケットを作ります。
- 小麦粉をワックスを塗った紙のシートに振りかけます。 小さなボウルに卵と大さじ1杯の水を混ぜる。 浅いボウルに、パン粉とパルメザンチーズを混ぜます。 それぞれの胸肉を小麦粉で軽く叩き、卵の混合物に浸し、すべての表面を湿らせます。 パン粉の混合物で、パン粉を適所に軽くたたいて塗ります。 （鶏肉は数時間先にこの時点で準備することができます。ふたをして冷蔵してください。調理する準備ができたら、鶏肉を室温にしてください。）
- 大きくて重いフライパンでは、中火でバターと油を熱します。 鶏肉を加える。 褐色になるまで煮込んで、煮るまで片面約7〜8分煮る。 ペーパータオルで水切りをして仕える。
