鶏肉と餃子は南部の定番です。
餃子は一見したところ別の世界の料理のほとんどの特徴です。 主に2つの種類があります。 1つのタイプは、通常スープやシチューで蒸した生地のボールです。 もう一つはパスタのような生地で、甘いものやおいしいものに包まれています。 どちらの種類も冷凍生地で作ることができ、忙しい料理人にはより便利になります。
冷凍自家製生地
冷凍生地から餃子を楽しむための最良の方法は、あなた自身の好きなレシピを作り、それを一回餃子の部分にしっかりと包んでフリーズすることです。 ほとんどの餃子のレシピはよく凍ります、そして、餃子がウォームアップするように発酵はまだうまくいきます。 それを調理する前に30分間生地を解凍することは常に有用ですが、餃子は必要に応じて冷凍から調理することができます。 調理時間は約5分延長する必要があります。
冷凍ビスケット生地
生地タイプの餃子のためのほとんどの伝統的なレシピは、ベーキングパウダーまたはベーキングソーダが付いています。 彼らはビスケットレシピに匹敵しますが、通常はそれほど豊かではありません。 餃子とビスケットの両方に同じレシピを使っている人もいますが、調理方法だけが異なります。 冷凍ビスケット生地は開き、小さな部分にカットすることができます。通常、団子1杯あたりビスケットの4分の1または2分の1以下です。 冷凍生地を鍋に入れ、煮込んだスープやシチューを覆い、通常の餃子と同じように生地を調理します。
冷凍酵母生地
餃子のレシピのほとんどはビスケットのレシピと似ていますが、酵母で育てられた生地を使うことを好む人もいます。 焼かれた団子生地は、軽くて柔らかい最終結果を提供しながら、調理中に崩壊する可能性が低くなります。 冷凍パンとロールパン生地は、このタイプの団子の代わりに最適です。 小さな断片を切り取るかピンチして、解凍するか凍結させて煮る鍋に入れます。 それに応じて調理時間を調整してください。
解凍生地
詰め物餃子は新鮮な生地で作るのが一番ですが、多くの場合、冷凍生地が唯一の選択肢です。 生地は通常小さなパッケージで販売されています。使用前に冷蔵庫で数時間ゆっくり解凍してください。 生地をすばやく解凍すると、最高でも不便で、最悪の場合は災害でもくっつく可能性があります。 解凍すると、冷凍生地は生の生地と同じように使用でき、最終結果は見分けがつきません。
