カンパリとグレープフルーツグラニータ

カンパリとグレープフルーツを組み合わせて洗練された冷凍アイスを作りました。 爽やかな口蓋洗浄剤として、コースの合間にお召し上がりください。

1. Granitaを作る：砂糖と1/4カップの水を小さめの鍋に入れ、沸騰させたら、すぐに火から下ろす。 グレープフルーツジュースとカンパリを一緒に大きなボウルに入れます。 砂糖混合物をジュース混合物に加え、かき混ぜるためにかき混ぜ、そして少し冷やす。 混合物を８×１２インチのベーキングパンに移し（液体はパンの側面の約３／４インチ上に達するだろう）、プラスチックラップでパンを覆い、そしてしっかりと固まるまで冷凍する - 約８時間。
2. Granitaをサーブする：すばやく作業して、凍ったGranitaの表面をフォークでこすって大きな氷の結晶を作ります。 個々の皿にグラニータをスプーンしてすぐに役立つ。