今年は箱入りのジャガイモを捨てて、この風味豊かなマッシュポテトをフルフレーバーのBourinチーズで味わえます。
収量：8 - 10人前準備時間：0時間45分総時間：1時間25分材料4ポンドミディアムユーコンゴールドポテト2パッケージハーブガーリックチーズ（Boursinなど）6大さじ。 軟化バターｃ。 新鮮なチャイブ1 1/2小さじ。 コーシャ塩1/2小さじ1。 挽きたてのコショウ1 3/4 全バターミルク新鮮なチャイブ- ジャガイモと冷たい塩水を持ってきて、大きなオランダのオーブンで沸かします。 20〜25分または柔らかくなるまで煮る。 ドレイン。 取り扱ってはがせる程度に涼しくなるまで放置する。
- オーブンを400度Fに予熱する。皮をむいたジャガイモをポテトライサーまたは食品工場に通して大きなボウルに入れる。 チーズ、大さじ４杯のバター、そして次の３つの材料をじゃがいもに軽くたたく。 滑らかでふわふわになるまでちょうどかき混ぜながら、1 3/4〜2/4カップのバターミルクでかき混ぜる（混ぜすぎないでください）。 薄くグリースを塗った3クオートベーキング皿にスプーン。 残りの大さじ2杯のバターでポテトの上に点を付けて、アルミホイルで覆います。
- ふたをして400度Fで30分間焼く。 ふたを開けてさらに10分、または十分に加熱するまで焼きます。 提供する前に追加のチャイブをふりかけます。
