バターレタスのサラダ、チェリービネグレット

グリルしたウズラとゴールデンチェリーバーベキューソースを添えて。

1. ビネグレットを作る：チェリー、1/4カップの水、レモン汁、砂糖を中火で鍋に入れ、混ぜ合わせて混ぜ、チェリーが柔らかくなるまで炒める（約10分）。 サクランボと液体をフードミルに通し、混合物を濾し、固形物を捨て、液体を鍋に戻します。 約20分 - 1/3カップに減少するまで弱火で調理してください。 完全に冷やしなさい。 還元されたチェリーの液体、オリーブオイル、酢、塩、コショウを小さなボウルに一緒に泡立てて脇に置きます。
2. サラダを組み立てる：レタス、ドライチェリー、およびロックフォールチーズを大きなボウルに一緒に入れます。 ドレッシングを振りかけてすぐに出す。