あなたの好きな料理に風味を加えるための迅速で簡単な方法が欲しいですか？ 新鮮なハーブ、あなたの料理をキックアップするための安価な、軽いアプローチを試してみてください。 
ハーブの乾燥自宅で自分のハーブを乾燥するには、摘んだばかりのハーブから始めます。 十分にすすぎ、乾かした後、茎を台所のひもで縛り、換気のよい涼しく乾燥した場所に逆さに吊り下げます。 乾燥したら、最大6ヶ月間気密容器にハーブを保管します。 
ペストの準備バジル、ミント、またはコリアンダーペストを準備している場合、またはハーブを焼き用にこする場合は、乳鉢と乳棒でハーブをすばやく粉砕して香りのよいペーストを作ることが最も簡単な方法です。 あなたの価格帯で乳鉢と乳棒を見つけるには、cooking.comをご覧ください。 
スプーンで新鮮なハーブGremolata最後の仕上げ
グレモラタは、仔牛のすね肉の盛り合わせ（オッソブコ）の飾りとして最もよく知られている古典的なイタリアのハーブ混合物で、召し上がる直前にソースに入れたり、焼き魚、ローストチキン、豆料理を振りかけたりすることもできます。
作り方： 1/4カップのみじん切りの新鮮なパセリ、大さじ1のみじん切りのニンニク、および小さじ1/2の小さじ1杯の挽きたてのペッパー。 すぐに使ってください。 パセリの半分を新鮮なコリアンダーやミントの代わりに使ったり、レモンの代わりにオレンジやライムの皮を使ったりしてください。 次のパーフェクトエイジ 
