グルマンディスタンの後ろにいるブログのカップルSteve HackerとMichelle Turnerは、季節外の温室トマトさえも、ブランチング、シーディング、またはピーリングなしで、味の濃いソースに変えます。 彼らの秘密は？ 玉ねぎ、にんにく、バジル、オレガノと一緒に、柔らかくて少し焦げ目がつくまで赤い果実を焙煎する。
これが4つの簡単なステップでのペアの基本的なレシピです：
オーブンを４２５°Ｆに加熱する。
2.完熟トマトの茎、木質、または傷のある部分を切り取り、半分または四分の一に切ります。 四分の一タマネギやスライスしたエシャロット、いくつかのニンニク、バジル、オレガノ（新鮮なまたは乾燥）、塩、コショウを追加します。 すべてを焙煎皿に入れ、オリーブオイルで霧雨にする
3.野菜がやわらかくなり少し焦げ目がつくまで、時々かきまぜながら約1時間焼きます。
４．冷却し、混合物をブレンダーまたはフードプロセッサーに入れ、滑らかになるまでピューレする。
このZesty Vegetable Lasagnaのような好きな料理でこのおいしいローストトマトソースの基本的なピザソースまたはマリナーラソースを交換してみてください。
教えてください：どのようにあなたはあなたのトマトソースを作るのですか？
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